Loveat | Como enganar 6 homens na cozinha – Parte II

Depois do primeiro post que apresentamos a Mafalda e fizemos sobre sua orientação um fantástico Cheesecake, eis mais uma receita e um “filme completo” sobre a nossa aventura na cozinha com comida light.

A receita de hoje é Ovos Benedict.

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Para 4 pessoas

Ingredientes

Para o molho holandês:

200g de iogurte grego magro

2 colheres de chá de sumo de limão

3 gemas de ovo

1 colher de café de mostarda

Sal

Pimenta

Para os ovos:

4 fatias de BOMPÃO 9 cereais de forma

4 ovos

1 abacate

2 tomates médios

1 queijo mozzarela de búfala

Sal

Pimenta

Alecrim seco

Vinagre

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Preparação

Para o molho: Coloque uma taça em banho maria. Quando estiver bem quente misture o iogurte, o sumo de limão e as gemas de ovo. Mexa bem com uma vara de arames até que o molho comece a ficar espesso e cremoso (cerca de 10 a 15 minutos).

Retire do lume e misture a mostarda, o sal e a pimenta.

Corte o abacate e o tomate em fatias e disponha-as sobre as fatias de pão.

Coloque um tacho ao lume com água a ferver e um pouco de vinagre. Baixe o lume, faça movimentos circulares na água com uma colher e parta um ovo para dentro da água com muito cuidado. Deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos e remova o ovo da água com uma espátula. Coloque o ovo sobre o pão e polvilhe com sal, pimenta e alecrim seco. Repita o processo para os restantes ovos.

Por fim, verta o molho holandês sobre os ovos e sirva de imediato.

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Video completo, e quando dizemos completo…é mesmo completo, da receita do Ovos Benedict da Mafalda Almeida e os B’s.

Watch laugh and learm…

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